年間1000食以上のサラダを食べるサラダ愛好家、通称サラダー。サラダの美味しさと美しさに取り憑かれ、以来、サラダで全人類を健康にするという信念のもと、日本サラダ協会を発足。仕事のかたわら、サラダ情報をSNSで発信。さらにサラダーコミュニティを拡充するため、不定期でサラダを楽しむサラダ会を主催するなど活動中。サラダが食べられる店舗を検索するための専用アプリなどの開発も手掛けている。