1968年9月27日生まれ。広島県尾道市因島出身の大阪育ち。食文化研究家、認定心理士、鍼灸師など多くの肩書を持っています。学生時代から全国の即席麺を食べて回るのが好きで、それが高じてインスタントラーメン専門店「やかん亭」をオープン。即席麺の魅力を広めるべく全国のイベントにも出店し、テレビなどのメディアにも多数出演。即席麺の開発や監修にも携わる。